Rippa Dorii Salomon

"Salomón", finca familiar exclusiva de menos de cuatro hectáreas plantada en vaso hace más de 40 años. D.O. Ribera del Duero / Tempranillo / 11 meses en barricas de roble ibérico Grado de alcohol: 14º NOTAS DE CATA: Vista: Color rojo cereza picota muy intenso y brillante, con una capa alta y lágrima densa que tiñe la copa. Nariz: Muy complejo y sugerente. Desborda aromas a fruta negra muy madura, entremezclados con toques de aceituna negra. Boca: Entrada envolvente y golosa con un magnífico equilibrio entre la fruta madura y la madera. Posee una acidez viva que le aporta frescura, taninos muy maduros y pulidos, y un final largo y persistente. MARIDAJE: Asado, carnes rojas, carnes de caza, quesos curados, platos de cuchara